インストールしたい（`polars`）

$ pip3 install polars

オプションしたい

$ pip3 install "polars[all]"
$ poetry add polars -E all
$ rye add polars --features all

関連するパッケージを合わせてインストールできます。オプションは個別に指定できますが、ひとまずallしておけばよいと思います。