Org-modeの使い方

(use-package org
  :ensure t
  :custom
  (org-directory "~/org/")  ;; Org用ディレクトリ
  (org-agenda-files (list "~/org/"))  ;; アジェンダの対象ファイル
  (org-log-done 'time)      ;; DONEにした時刻を記録
  (org-startup-indented t)  ;; インデント表示
  :bind
  (("C-c a" . org-agenda)
  ("C-c c" . org-capture))
)

org-modeはEmacs標準の「アウトラインモード」ですが、それ以上のことがたくさんできます。 とても多機能なので詳しくはM-x org-infoでドキュメントを確認してください。