タイムゾーンしたい（timedatectl）

sudo timedatectl set-timezone Asia/Tokyo

タイムゾーンを設定することで、ログのタイムスタンプや自動タスクの実行時刻が正確になります。

GUIしたい

sudo raspi-config
# Localisation Options → Timezone を選択
# 地域と都市を選択